Making Apple Fritter..../ Apfelfritter

With all the wonderful fresh apples around at the moment, you can always find a good supply in our kitchen as well.

I came across a recipe for apple fritters in a Canadian Magazine that I wanted to try.

Im Moment gibt es ueberall viele frische Aepfel, und auch bei uns in der Kueche findet man immer einen guten Vorrat.

Ich habe neulich ein Rezept fuer Apfelfritter in einem kanadischen Heft gesehen das ich nun mal ausprobieren wollte.

I made up a batch a the other day, what was easy to do.

Und so habe ich dann den Teig angeruehrt und das Fett erhitzt was dieses tolle Muster zeigte.

The oil was heated and had this cool pattern

These are the tasty fritters .

Und dies sind die fertigen Fritter!

We all liked them! Mmmmm....

I will make them again for sure,maybe with smaller pieces of apple or even none in them.

Alle mochten sie! Mmmm...

Ich werde die auf jeden Fall wieder machen,vielleicht mit kleineren Apfelstueckchen oder ohne Apfel.

Pictures of this day.../Bilder vom heutigen Tag.....

As promised here a few pictures of today.

Wie versprochen hier ein paar Bilder vom heutigen Tag.

Yes, some leaves fall here in Florida too, but this is pretty much it.

Ja, ein paar Blaetter fallen hier in Florida auch, aber das war's dann schon in Sachen Herbst.

The Myrtle is still blooming.

Die Myrtle blueht auch noch

Last week the temperature went down to 53F what cooled the pool down quiet a bit, but my hero went for a swim anyway.

Today it was back up around 86F

Letzte Woche hatten wir Temperaturen um 12C und der Pool hat sich dadurch auch sehr abgekuehlt, aber mein Held ist heute dennoch schwimmen gewesen.

Heute war es wieder um 30C warm.

Later he cooked us a super delicious Thanksgiving dinner.

Spaeter hat er uns ein leckeres Erntedankessen gekocht.

Our teenagers and their girlfriends joint us for supper and desert.

Unsere Teenager und ihre Freundinnen haben sich auch zum Essen und Nachtisch gesellt.

Good food, family, friends and health is what's important and we are thankful for it!

Gutes Essen, Familie, Freunde und Gesundheit sind wichtig und wir sind dankbar das wir sie haben.

Happy Thanksgiving!

Still here.../Noch anwesend...

Yes , I'm still here. :0)

I know it has been over a week now that I posted something on my blog, but believe me I have been busy . Again it becomes very obvious that the days don't have enough hours at all.
Last week the weather was so beautiful warm that I spend a of of time outside walking with our dogs, gardening and enjoying the sunshine.

I also worked on some Mini Babies, like this one in my Etsy shop

Ja, es gibt mich noch! :0)

Ich weiss, es ist schon wieder ueber eine Woche her seit ich hier etwas geschrieben habe, aber glaubt mir ich war dennoch sehr beschaeftigt.

Es ist mir auch wieder sehr klar geworden das die Tage doch nicht genuegend Stunden haben.

Letzte Woche hatten wir so schoenes warmes Wetter das ich einfach auch viel Zeit draussen verbracht habe. Ich bin mit den Hundchen spatzieren gegangen und habe im Garten gewuelt, oder einfach die Sonne genossen.

Natuerlich habe ich auch noch viele andere Dinge gemacht,

wie zum Beispiel Mini Baby's wie diese...in meinem Etsy Laden

These next 2 Mini's are custom orders.

Die naechsten beiden waren Sonderanfertigungen

This pocket baby was in my Etsy shop and has since sold.

Dieses Taschenpueppchen das in meinem Etsy Laden war und schon verkauft ist

I also worked some more on my website.

This picture shows the skin colors on the little Mini Baby heads that make it easier to choose a color on my ordering page

Ich habe ausserdem weiter an meiner Website gearbeitet.

Dieses Bild zeigt die Hauttoene auf den Mini Baby Koepfchen was sicher bei der Farbauswahl auf der Bestell Seite helfen wird

Look at this wonderful texture of this wool I got last week from Linda at

mama4earth

I plan to try dying it myself for the first time.

When I have done it I will show some pictures.

Guckt mal wie toll diese Wolle aussieht die ich letzte Woche von Linda von

mama4earth bekommen habe.

Ich will sie selber faerben. Mein erster Versuch!!

Wenn ich fertig bin werde ich euch Bilder zeigen.

I still want to tell you about this delicious quiche with asparagus ,ham and some goat cheese that I made last week.

It was sooo good!!! I will have to make some more soon

Ich will euch noch schnell von dem Quiche mit gruenem Spargel,gekochtem Schinken und etwas Ziegenkaese erzaehlen den ich letzte Woche gemacht habe.

Der war soooo lecker das ich ihn bestimmt schon bald wieder machen werde.

.

Then there is still this cool picture of the sun shining through a hole in the clouds.

Dann ist da noch dieses Bild wo die Sonne durch ein Loch in den Wolken scheint.

Giveaway at Naturalkids/Verlosung bei Naturalkids

The Naturalkids team has a great buttermilk chocolate cake recipe and giveaway for a great cookbook by Cynthia Lair on their blog.

Auf unserem Naturalkids Team Blog gibt es im Moment ein tolles Rezept fuer einen Buttermilch Schokoladenkuchen zu sehen und es wird ausserdem ein super Kochbuch von Cynthia Lair verlost.

Please head over to the Naturalkids blog to see the recipe and instructions on how to enter this great give away.

Um das Rezept zu sehen und an der Verlosung teilzunehmen
muesst ihr einfach nur den Naturalkids Blog besuchen.

Ihr findet dort weitere Informationen.

Good Luck everyone!

Ich wuensche euch viel Glueck bei der Verlosung!

New Years Eve/Silvester

The 31.December is not only New Years Eve, but also my wonderful husbands birthday.

This year he requested a Black Forrest Cake, and loving wife that I am, I made him one!

:0)

Der 31.Dezember ist bei uns nicht nur Silvester, sondern auch der Geburtstag meines geliebten Manns.

Er hat sich dieses Jahr eine Schwarzwaelderkirschtorte gewuenscht und liebe Frau die ich bin, habe ich ihm natuerlich eine gemacht.

:0)

For the New Years Eve celebrations we went to Pier Park again at Panama City Beach ,

the shopping district on the beach. They have family friendly fun and a great firework at midnight.

Abends sind wir wieder zu den Silvester Feierlichkeiten in Pier Park in Panama City Beach gefahren.

Die haben ein gutes familienfreundliches Programm und tolles Feuerwerk zum Jahreswechsel.

This year they had 100rds of beach-balls in nets over the main street ,that were dropped at some point for the kids.

Dieses Jahr hatten waren 100derte von Strandbaellen in Netzen ueber der Hauptstrasse angesammelt, die dann waehrend des Abends auf die Strasse fielen zur Freude der Kinder.

We had a burgers and fries at Five Guys. Their burgers are really good!!

Wir haben dann bei Five Guys Hamburger und Pommes gegessen.

Die machen echt super Hamburger!

After we went to the movie theater to see Sherlock Holmes

Hinterher waren wir im Kino und haben Sherlock Holmes gesehen.

Great movie!

Very different from the original portrait of Holmes and Watson, but it works great with Robert Downey Jr. and Jude Law. Really enjoyed it.

Super Film!

Holmes und Watson werden zwar ganz anders dagestellt wie in den original Versionen, aber Robert Downey Jr und Jude Law sind eine super Besetzung der Rollen.

Afterwards we joined the street party again.

At this time bands started to entertain the crowds.

Danach haben wir uns wieder in die Strassenparty eingereiht.

Ein paar Gruppen haben die Massen in Stimmung gebracht.

The group Vertical Horizon was a highlight of the evening.

Die Gruppe Vertical Horizon war ein Hoehepunkt des Abends

Great music and great group and all free!

Super Gruppe,tolle Musik und alles umsonst!

Especially our 10 year old enjoyed his first concert experience.

It is something special to see a group perform live.

:0)

Vor allem unser 10 jaehriger Sohn hat sein erstes Live Konzert genossen.

Es ist schon etwas tolles eine Gruppe live zu sehen.

:0)

The beautiful fireworks over the Gulf of Mexico ended a wonderful evening and welcomed the new year .

Das tolle Feuerwerk ueber dem Golf von Mexiko beendete einen gelungenen Abend und begruesste das Neue Jahr.

That was our day!

I wish all of my readers all the best, health and may all of your wishes for the year 2010 come true!!

Das war unser Abend!

Ich moechte all meinen Lesern alles Gute und Geundheit wuenschen ,sowie das all eure Wuensche fuer das Jahr 2010 in Erfuellung gehen moegen!

So much to do.../ So viel zu tun....

This week is crazy again.

Too much to do and not enough hours in a day.

It seems to be a reoccurring theme around here...

I still managed however to make some German plum cake yesterday.

Plums are only availible for such a short time and we all love them .

It also reminds me and my husband of the time we lived near Baden-Baden and Bühl.

They have a "Zwetschgen(Plum)Fest" in Bühl every year and it was just last weekend.
Diese Woche ist wieder eine von den super hecktischen Wochen. Zu viel zu tun und nicht genug Stunden in einem Tag um alles zu erledigen.
Das scheint hier öfter zu passieren….
Ich habe es dennoch geschafft einen Pflaumenkuchen zu backen.Plaumen , genauer Zwetschgen gibt es nicht lange zu kaufen und alle in unserer Familie lieben sie. Für meinen Mann und mich sind damit auch Erinnerungen an unsere Zeit in Baden-Baden . Bühl hat jedes Jahr ein herriches “Zwetschgenfest” das gerade am letzten Wochenende wieder stattgefunden hat.

I need to get some yard work done, but it is raining a lot this week .

Yesterday evening we had this beautiful sky and today it is sunny and blue sky.
Ich muss unbedingt im Garten was tun, aber es regnet diese Woche sehr viel.
Gestern Abend hatten wir nun diesen wunderschönen Himmel und siehe da, heute ist es sonnig und der Himmel ist schön blau!

I better finish my cup of coffee and get out there before my weather luck changes again and it gets too hot and humid again.

Have a wonderful day!

Ich werde dann mal meinen Kaffee fertig trinken und mich dann in den Garten begeben damit mein Wetterglück sich nicht wieder in Regen verwandelt , oder es zu warm wird.

Die Luftfeuchtigkeit ist echt brutal!

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag!

Fresh fruit..../Frisches Obst.....

What could be better then fresh fruit?

I just love all the wonderful choices we have right know.You know it's summer when you have so much to choose from and the fruit just tastes so much better when you by it in season.

I have blueberries, raspberries,blackberries, mango, peach ,strawberries or a combination of these every morning with my yogurt and my kids all love fruit salad.

Was könnte besser sein als frisches Obst?
Ich liebe all die wunderbare Auswahl die wir im Moment haben.

Du weisst das Sommer ist wenn man so viele frische Obstsorten zur Verfügung hat die gerade in Saison sind. Die sind dann viel frischer und schmecken auch sooo viel besser.
Ich esse jeden Morgen zum Frühstück Blaubeeren,Himbeeren,Erdbeeren, Mango,Brombeeren,Pfirsich oder eine Kombination von einigen mit Jogurt und meine Kinder lieben Obstsalat.

Yesterday I made these peach/blueberry tarts.

They are easy to make and sooo good with a scoop of ice cream...hmmmmm

Gestern habe ich Pfirsich/Blaubeer Tarts gebacken.

Die sind schnell gemacht und schmecken super mit einer Kugel Vanilleeis….Hmmmm

Happy Halloween!

I have to say that I am not a big fan of Halloween, but since I have kids we do a few things as well. Nothing over the top and we won't turn the yard into a graveyard or haunted house. We bake Halloween cookies.....

and carve pumpkins .....

and I decorate the front entrance, and that's it .

I saw this idea with the pumpkin eating the little ones on the Internet and thought I give it a try.

It turned out great .

I like the creative part of Halloween and when the kids were smaller we did a lot more crafting around this time. I made costumes pretty much every year for some , or all of my kids, but this year I don't have to. They recycled some of the old costumes. Yeah!

I will post pictures of costumes later.....

I never baked anything with pumpkin, so this year I gave it a try.

I made a pumpkin roll with cream cheese filling!

Oh my god, it's so good!!

The recipe was from the Libby's pumpkin puree can.

Pumpkin Roll:

Cake

• Powdered sugar( Icing sugar)
• 3/4 cup all-purpose flour
• 1/2 tsp.baking powder
• 1/2 tsp.baking soda
• 1/2 tsp.ground cinnamon
• 1/2 tsp. ground cloves
• 1/4 tsp. salt
• 3 large eggs
• 1 cup granulated sugar
• 2/3 cup pure pumpkin (Libby's)
• 1 cup chopped walnuts( I used pecans)

Filling

• 1pkg(8oz.) cream cheese,softened
• 1 cup sifted powdered sugar
• 6 tbsp. butter or margarine, softened
• 1 tsp vanilla extract.
• powdered sugar

For the cake: Preheat oven to 375 F, Grease 15x10 inch jelly roll pan, line with wax paper. Grease and flour paper. Sprinkle thin kitchen towel with powdered sugar

Combine: Flour, baking powder,baking soda,cinnamon, cloves and salt in a small bowl. Beat eggs and sugar in large mixer bowl until thick. Beat in pumpkin. Stir in flour mix. Spread evenly into prepared pan. Sprinkle with nuts.

Bake for 13-15 min. or until top of the cake springs back when touched. Immediately loosen and turn cake onto prepared towel. Carefully peel off paper. Roll up cake and towel together,starting at the narrow end. Let cool on wire rack.

For the filling: Beat cream cheese, powdered sugar, butter and vanilla extract in small mixing bowl until smooth. Carefully unroll cake, remove towel.Spread cream cheese mixture over cake. Reroll cake. Wrap in plastic wrap and refrigerate at least for 1 hour. Sprinkle with powdered sugar

Enjoy!

I wish everyone a safe and happy Halloween and great weekend.

Mmmm...fresh bread

I joined the steady growing fan community of the Artisan Bread in 5 minutes !

After buying the book a few weeks ago, I finally baked some bread today....

I made a small loaf and a bun to see how it works and how they turn out.

I am soooo impressed!!!!!

You know often you get a book and they say how easy it is to make this or that and then it doesn't work? Well this book works and it is super easy. Really!

I made the dough last night. You just mix the ingredients together, NO KNEADING,let it rise for about 2 hours in the container that you will store the dough in. I had it in the fridge over night and it did some more rising in there. This morning I took some dough, formed it for a minute, and after letting it rest for 40 min. it went into the oven for 30 min.

Tatttaaa.... That was it! I'm not kidding. It is really that easy!

Just look at the consistency of the bread inside! Fabulous!

So guess what I had for lunch???

It taste great too! What else could a bread lover want?

I know we will eat a lot of great fresh breads in the future, that's for sure.

For Christmas I would like to get a square baking stone and a pizza peel... Hint, hint.... :0)

Cookies and Cheesecake

Yesterday I was in one of my baking moods.

I had bought a nice glass cookie jar on Friday at this new store in the mall . I think those jars look fantastic with any kind of cookies.

Here are our chocolate oatmeal cookies in the new jar

Afterwards I also make a German cheesecake.

My German recipe asks for "quark", but that is something that is very hard to find or that you can't get in North America at all. In Germany it is very cheap and readily available everywhere and many recipes ask for it. My substitute for it is made from half cream cheese and cottage cheese, blended together in the blender until smooth. Works fabulous!!!

With the cheesecake we had fresh strawberries , half of them I pureed.

So this was my breakfast today, with a cup of coffee in my Tim Horton's mug from Canada

:0)

Plum Cake

This kind of cake is a real crowd pleaser in our house and you can change the fruit to anything you like.